7月16日的-7月20日，在苏梅农业大学开始了我院师生为期一周的食品专业课，本次教学主要围绕了乌克兰肉及肉制品，乳及乳制品，以及食品方面的一些新技术展开，教学模式注重以理论结合实践的方式。
7月16日上午，乌方老师向我院师生讲解了当地肉制品加工的相关理论知识并参观了食品实验室，下午进行了肉面包制作实践课。整个过程中，中方学生与乌方老师良好的配合，完成了制作。在这里，我们第一次了解到平时所谓用面粉制成的面包在这竟然主打原料为猪肉和鱼肉，突破了传统观念和思维，同时也获取了一种新型的美食的制作方式。
7月17日，乌方老师向我院师生介绍了乌克兰奶制品生产业，当天下午在老师的带领下用不同方式制作了具有乌克兰特色的奶酪。在此次教学中，我们更加了解了中乌两国奶制品生产加工上的异同，也获悉了当地奶制品种类的多样性。
7月18日-7月19日，乌方老师向我院师生介绍了一些新型的技术，如采用改性淀粉生产可降解塑料袋;从藻类、麒麟菜等植物中提取多糖物质用作食品添加剂。下午主要开展实践课，在乌方老师的帮助下，制作了慕斯和果酱冻并品尝劳动成果。从实践课中得到的体会是当地人民对甜味要求远远比国人要高，也表现出中西方之间饮食的差异性。但从食品的制作上看，当地人民更加注重食品的纯天然性，如橙子味慕斯的制作中，加入的并非橙子香精而是真材实料的橙汁。
7月20日，是在食品学院学习的最后一天，上午我们参观了实验室，食品学院院长向我们展示了相关的食品加工器材。当天下午，我们制作了具有当地特色的奶渣球并品尝。
美好的时光总是短暂的，在这短短的一周里我们亲手参与制作及品尝了乌克兰当地的美食，也了解了乌克兰当地的饮食及苏梅农大食品专业的教学方式。俗话说民以食为天，食物的摄入为我们补充了能量，在苏梅农大，这个人善地美食物丰裕的农业大国中，我们收获了很多。
